下酒菜的重要性不僅僅在於味覺上的享受，營養師提到，選擇健康的下酒菜有助於減緩酒精的吸收，讓飲酒過程更為健康。人們在聚會中分享美味的小菜時，彼此的情感聯繫也因此而增強，這些都是下酒菜在社交場合中無法被忽視的價值。
另一個實用的簡易食譜是涼拌豆腐。將嫩豆腐切塊，加入蒜末、醬油、辣椒油和香菜，拌勻後冷藏片刻，味道更佳。
在搭配建議方面，考量食材的口感與酒的風味是一項重要的技巧。有些較清淡的酒類適合搭配如毛豆、香蔥雞腿串等鮮明口味的下酒菜，而較濃烈的酒則可以選擇風味更重的選擇，如雞肝或雞皮。這樣的搭配不僅能強調酒的特色，也讓整體的飲食文化更加完整。
紅酒搭配食物建議： 紅肉：紅酒與牛肉、羊肉和豬肉等紅色肉類非常搭配。 ... 熟成的乳酪：紅酒的豐富口感和單寧含量使其成為乳酪的理想搭配。 ... 紅醬料菜餚：紅酒與番茄醬、辣椒醬和其他紅醬料菜餚相得益彰。 ... 濃郁的巧克力：紅酒的單寧和甜度與濃郁的巧克力相互輝映。
當然，生鮪魚和鮭魚也是壽司中受歡迎的食材，則可和不甜、帶有礦物風味的白酒、甲州白酒、黑皮諾紅酒、義大利布魯內諾（Brunello ）和法國布根地搭配、視料理風格而定。
配酒最唰嘴連假必備10種嚴選百搭下酒菜 滷味：薄酒萊、Speyside斯貝賽威士忌 炸物/ 炸雞：啤酒、義大利Prosecco或西班牙Cava氣泡酒 花生/ 瓜子/ 堅果/ 毛豆：紅白氣泡酒、清酒、梅酒、各產區威士忌 燒烤/ 串燒：法國C?tes du Rh?ne隆河區紅酒、艾雷島帶有煙燻味的威士忌